O Serviço de Inspeção Municipal é realizado através do consórcio Intermunicipal do Sertão do Araripe Pernambucano (CISAPE) que, atualmente, é formado pelas prefeituras das cidades de Araripina, Bodocó, Exu, Granito, Ipubi, Ouricuri, Moreilândia, Santa Cruz, Santa Filomena e Trindade, na região do Araripe; Afrânio e Dormentes, na região do sertão do São Francisco; Parnamirim do sertão Central.

O SIM é um serviço público, que tem por objetivo a regularização sanitária dos produtos de origem animal, atesta que o processo de manipulação dos alimentos foi realizado de forma adequada, resultando em um alimento seguro para o consumo humano. Quando executado pelo Município, a área de comércio é apenas no território municipal e quando operacionalizado por consórcio público, do qual o município faz parte, se atendidas as legislações afins, a área de comércio para os produtos inspecionados pelo consórcio passa a ser o território da soma de todos os municípios consorciados.

COMO RECEBER AS ORIENTAÇÕES PARA O REGISTRO SANITÁRIO (SIM) DO CISAPE